Aventura na Cozinha 12/01/2010

Férias é realmente algo maravilhoso… quando mais eu assistiria o programa da Palmirinha na TV e me interessaria tanto por uma receita a ponto de ir até o sacolão comprar os ingredientes e fazer o tal prato???

Pois isso aconteceu nessa segunda-feira de calor. A receita segue abaixo e eu super recomendo!!!

Ah! Namorado e mãe aprovaram a minha aventura…

Pizza de Batata Palito

INGREDIENTES

- 5 batatas médias

- 4 tomates grandes

- 1 cebola grande

- 1 colher (sopa) orégano

- 1/2 xícara (chá) azeite

- sal e pimenta a gosto

- 5 ovos batidos

- 400g de mozarela

MODO DE FAZER

- Corte as batatas em tiras finas e frite um pouco, sem deixar dourar, no ponto em que a batata fique “murchinha” – palavras de Palmirinha. Ou então, se não gostar de fritura, pode também cozinhar um pouco as batatas.

- Retire do fogo e coloque em uma assadeira própria para pizza untada com azeite

- Espalhe os ovos levemente batidos

- Distribua o recheio

- Regue com azeite

- Coloque algumas rodelas de tomate por cima para decorar

- Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 15 a 20 minutos (até derreter a mussarela)

MODO DE FAZER O RECHEIO:

- Em um recipiente coloque os tomates, a cebola levemente aferventada, orégano, pimenta, sal, azeite e mexa tudo

- Um outro recheio que fica maravilhoso é abobrinha refogada e temperada no azeite